martedì 12 novembre 2013

SWISS CHEESE PARADE 2 - CHEESE MUFFINS

Due volte in un giorno, woooooooooooooooooow! Devo farmi perdonare la latitanza....faccio un fioretto, mi farò viva più spesso, ma tra il pc k.o. e i pupotti e il consorte e il lavoro :OOOOOOOOO
Vado con la seconda ricetta del mitico contest Swiss Cheese Parade? Tra l'altro è la prima volta che partecipo ad un'iniziativa del genere ed è un'esperienza davvero simpatica, speriamo di ripetere :))), grazie alla Switzerland Cheese ed a Peperoni e patate per l'occasione concessami!

Sempre ricetta da asporto, alias street food, alias cibo da pic-nic (come adora chiamarli il mio bimbo più grande) create con l'ausilio degli ottimi formaggi svizzeri e:

CHEESE MUFFINS (per 12 muffins)

 - 100 gr. gruyere a tocchetti
- 1 tazza e 1/2 di farina
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
- pancetta coppata affettata (ma le fettine io poi le taglio ancora a striscioline)
- 2 uova
- sale q.b
-  1 tazzina di olio di semi
-  1 tazza di latte
- un pizzico di zafferano (ma poco poco, sennò altera i sapori)
- un pizzico di curry
Scaldare il forno a 180°
Come al solito per i muffins procurarsi due ciotole, una per gli ingredienti secchi (farina, formaggio, pancetta, lievito, sale, zafferano e curry) l'altra per uova, latte ed olio. Una volta amalgamati gli ingredienti separatamente, unire in un unico contenitore e mescolare bene, dopodichè versare il composto negli stampini riempendoli per circa i 2/3 ed infornare per circa 20 minuti.
Mi raccomando ancora, di zafferano ne basta davvero pochissimo, giusto per dare un po' di colore!

Buon appetito e se vi va incrociate le dita per me e le mie ricettine!
Baci baci baci

SWISS CHEESE PARADE 1 - INVOLTINI POPS

Buongiorno a tutti!
Scusate la latitanza, ma sono rimasta anche senza computer: il portatile ci ha abbandonati....sigh sigh!!!!
Per farmi perdonare me ne arrivo bella bella con una ricettina! 
Poco tempo fa infatti ho trovato in rete un contest molto interessante e dall'aria decisamente "succolenta" proprio qui, ho provato a mandare la mia candidatura e dopo un po' è arrivato un corriere con un pacco a dir poco sorprendente: quasi 4 kg di ottimo formaggio svizzero ripartiti tra Sbrinz e Gruyere, non vi dico l'entusiasmo per una famiglia di topini quale siamo noi.... :) :) :)
Bando alle ciance, il contest è lo Swiss cheese parade organizzato grazie alla collaborazione con  Peperoni e patate ed ecco qui la mia prima ricetta in stile "Street Food":

INVOLTINI POPS DA PASSEGGIO
 Ingredienti:
- gruyere svizzero
- petti di pollo
- bresaola
- trito di erbe aromatiche (il mio è composto da basilico, rosmarino e salvia con un po' di sale)
- olio evo q.b.
- spiedini lunghi

Prendo i petti di pollo, se non sono sufficientemente sottili vado di batticarne. Sopra ad ogni fettina vado a distendere una o due fettine di bresaola, poi cospargo con il trito aromatico, dopodichè arrotolo ottenendo gli involtini che vado a cuocere in un tegame antiaderente che nel mentre ho fatto scaldare con poco, anzi pochissimo olio. 
Durante la cottura, vado a tagliare un po' di dadini di gruyere: circa 6/7 dadini per ogni spiedino da tenere da parte interi e una dozzina (sempre a spiedino) da far sciogliere. Quelli da far sciogliere inizio a metterli in un contenitore per il bagnomaria ed accendo così da aver tutto pronto una volta finito l'"assemblaggio".
Una volta ultimata la cottura degli involtini, vado ad affettarli e ad infilzarli sugli spiedini alternando un rotolino di carne ed un cubetto di gruyere fino ad esaurimento.
Completati gli spiedini gli distribuisco sopra il formaggio fuso, che non cola assolutamente, anzi si è distribuito alla perfezione rassodandosi subito, quindi può essere comodamente trasportato e divorato!
Solo una cosa, attenzione: CREANO DIPENDENZA!!!!!!!!!!!!!!!!
Baci baci baci,
più tardi la seconda ricetta! 

venerdì 28 giugno 2013

Ecco qui i miei sal

Finalmente riesco a farvi vedere i risultati dei meravigliosi sal organizzati da e da Silvia , meno male che in rete ci sono donzelle così piene di idee e iniziative, perchè sennò non concluderei più nulla, invece i sal sono davvero uno sprone non da ridere e così eccovi le mie creature
Ecco il Sal del mitico Parolin organizzato da Zà
Foto sempre pessime, portate pazienza, le faccio di corsa mentre il piccoletto cerca di sottrarmi l'obiettivo!


Ed ecco il cuscino fiore che ho ottenuto dal tutorial di Silvia. Dal vivo vi assicuro è eccezionale! La stoffa spessa (Ikea) mi ha un po' fatto penare per l'assemblaggio, ma rende davvero bene.........
Buona serata a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

martedì 23 aprile 2013

Speranze creative

Buonasera carissime,
ogni tanto riesco ad affacciarmi da queste parti...
Tutto procede: i cuccioli crescono, mamma e papà corrono e corrono e nei ritagli di tempo cerco di andare avanti con qualche lavoretto: è una miniera di idee e seguire i suoi sal è un vero piacere e così mentre si va avanti con il Sal Angelo Custode Parolin
è partito anche un "ricamiamo insieme un cuore Rovaris". Il cuore è questo
 semplicemente meraviglioso, mi piace da impazzire non vedo l'ora di finirlo, probabilmente lo metterò su un cuscino, vedremo.
Per il resto sono alle prese con le bomboniere per il Battesimo del piccoletto (sciagurati, ancora non siamo riusciti a battezzarlo povero amore mio!), ho provato a riavvicinarmi alla pasta di mais, non produco certo le meraviglie che ammiro in rete, ma piano piano si migliora....
La rete è sempre fonte inesauribile, Pinterest poi è qualcosa di pazzesco, ne sono drogata, inizio con una ricerca semplicissima e mi ritrovo con qualcosa tipo quaranta finestre di cose che voglio guardare (e mi fermo a quaranta perchè poi sennò il pc si surriscalda) mi metto ad aprire una ad una le quaranta finestre e una volta ultimato di studiarle ed ammirarle parto con altrettante e poi di nuovo e di nuovo. Sono pinterest dipendente.....ma non voglio disintossicarmi...............
Buon appetito ragazze e buona serata!

  

giovedì 31 gennaio 2013

cucù

Guarda un po' chi si risente...ci sono ancora....
Che vergogna, quanto tempo, ma quanto poco tempo per aggiornare il mio povero blogghino. Però guardo sempre quelli degli altri: mi tengo aggiornata eh!
E' che ultimamente ho anche potuto dedicare pochissimo tempo ai miei adoratissimi hobbies: i due terremotini
 
comprare casa, ristrutturare casa a tempo di record   

traslocare

.......sistemare............
insomma un paio di cosucce....
ho fatto qualche lavoretto, qualche dolce (ma per via della dieta proprio solo qualche...) e adesso spero di rimettermi un po' in carreggiata, ho tanta voglia di creare qualcosa, modellare, cucire, ricamare....
Quindi ho colto la palla al balzo quando ho visto il sal parolin organizzato da , adoro lo schema proposto e non vedo l'ora di cominciare. Grazie Zà!
Buonanotte a tutti e a presto, spero ;P
Baci baci baci